Ristorante Take Sushi | Viale Trastevere – Roma

Nel cuore di Trastevere, in un quartiere pieno di locali di tutti i tipi, dietro l’apparenza di un ordinario locale cino-giapponese, si nasconde uno dei migliori ristoranti nipponici di Roma.
Il Take Sushi è un piccolo gioiello tutto da scoprire. Non ha lo stile appariscente degli altri buoni ristoranti della capitale ma ne ha la sostanza. Il pesce ed il riso sono di ottima qualità e chi lo prepara dei veri professionisti.
Questo è il posto giusto per assaggiare dei nigiri perfetti, morbidi e appetitosi. Il riso è molto buono e della giusta temperatura, il pesce è freschissimo e abbondante. Vi consigliamo di farveli già preparare con della pasta di wasabi all’interno per godere della singolare sensazione di piccante nel naso che questa radice di ravanello giapponese procura.
Nel menù, non molto ampio, troverete i grandi classici della cucina giapponese eseguiti a regola d’arte. Il personale è disponibile e amichevole.
Molto carino e caratteristico il piccolo atrio d’ingresso. Sulla sinistra troverete il sushi bar con in bella mostra della sublime materia prima sapientemente lavorata nel rispetto della tradizione dai due cuochi giapponesi, Murata Kisaburo e Amanu Mitsushisa. Questa zona, fornita anche di qualche tavolo, è letteralmente animata dal simpatico e divertente chef Murata.
Attraversando un breve corridoio troverete un’altra piccola sala un pò cupa e dall’arredamento datato.
Se cercate un giapponese autentico e di livello, che non si mette in mostra ed autocompiace, l’avete trovato. A Roma non ne troverete altri che gli assomiglino.
All’apparenza è un po’ caro, ma i piatti sono abbondanti rispetto alla media degli altri ristoranti giapponesi. Provatelo, magari sedendovi al sushi bar, diventerà un punto di riferimento.